Hay viajes que se disfrutan de una manera diferente cuando tienes la oportunidad de descubrirlos a través de los ojos de quienes viven allí. De los locales, de quienes conocen mejor que nadie donde estas. Y eso fue precisamente lo que me pasó en Lima.
Tuve la oportunidad de viajar a Perú de la mano de San Pellegrino, en el marco de The World’s 50 Best Restaurants 2026, y uno de mis momentos favoritos de esta experiencia fue, sin duda, Lima por los Limeños.
Un recorrido por la ciudad junto a Natalie Vértiz y Elías Valdéz, que me permitió descubrir una Lima mucho más cercana y super auténtica. Empezamos por las calles del Centro Histórico, que me encantó… sus balcones y su arquitectura fue mi favorita!
Entre paradas, conversaciones y alguna que otra distracción —porque obviamente no podía pasar por alto los puestos de artesanías divinos—, fui descubriendo también parte de su cultura gastronómica.
Fue uno de esos días en los que simplemente disfrutas estar ahí, te dejas llevar por el recorrido, conoces gente y descubres lugares que te llenan de inspiración.
Y mientras todo esto sucedía, Lima se preparaba para recibir a algunos de los nombres más importantes de la gastronomía mundial en una edición muy especial de The World’s 50 Best Restaurants, la primera en celebrarse en Latinoamérica.
Me quedo con mucho más que una lista de restaurantes por visitar: con los sabores, las personas, las conversaciones y esos momentos felices que terminan siendo los mejor de un viaje.
Lima, ¡qué feliz fui descubriéndote así!
Thank you, San Pellegrino, for making me part of this experience.
con cariño,
Elisa
