por Alicia Correa
En Sisterly Style queremos inspirarte a vivir feliz, disfrutar de los pequeños placeres y atreverte con algo nuevo cada día. Es por esto que hoy, que sabemos que estas en casa, cuidándote y cuidando a quienes más quieres, te invitamos a ver en nuestra sección de “Cocinando con Alicia” una deliciosa y práctica receta de Pan de Banano Vegano ¿Te suena? Así que ahora alista los ingredientes y cocinemos juntas; así nos entretenemos, hacemos de una receta un plan familiar y una experiencia en trono a comer delicioso y juntos!
Pan de Banano Vegano
Ingredientes:
2 cucharadas linaza molida
1/3 taza agua
1 taza banano macerado (aproximadamente 2 bananos grandes maduros)
1/3 taza de leche de almendras sin azúcar
1/3 taza miel de maple
1 cucharadita vainilla
1 cucharadita canela (opcional)
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de azúcar morena (puedes usar azúcar de coco)
2 tazas de harina
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 taza aceite de coco
Preparación:
Precalienta el horno a 350 grados F. En un cuenco pequeño combina la linaza con el agua. Deja reposar por 7 minutos. En un cuenco grande combina el banano macerado y el azúcar. Agrega la leche de almendras, la miel de maple y la vainilla. Revuelve. Agrega el aceite de coco. Revuelve. En un cuenco aparte mezcla la canela, la sal, la harina y el bicarbonato. Agrega los ingredientes secos al cuenco de los ingredientes mojados. Revuelve de manera envolvente con una espátula. Engrasa tres moldes pequeños o un molde de 9×5 pulgadas. Hornea por aproximadamente 35 minutos si estás usando moldes pequeños. Hornea por 1 hora si estás usando un molde grande. Es delicioso recién salido del horno! Me como un pedazo y lo dejo enfriar, lo porciono, envuelvo cada porción en envoltura plástica y las congelo. Lo descongelo en mi hornito tostador a 350 F.
!Gracias por leernos!
con cariño,
